螃蟹怎么吃 独特新吃法
2012年04月17日
中秋佳节除了吃月饼外，吃螃蟹同样是个很不错的选择。螃蟹该怎么吃呢？你是否也是很喜欢吃螃蟹呢？下面小编就向您介绍一种螃蟹的独特吃法!
中秋赏月古已有之，但相信已经很少有人能在中秋之夜仔细端详空中那一轮明月了。中秋吃喝对于许多人来说只是个理由，吃喝其实档次并不重要，当一家人坐在月圆之夜的餐桌前时，团聚的感觉便油然而生。
以前人们吃蟹讲究的是原汁原味，清蒸，配一碟姜醋调料，而蟹老宋改变了人们的吃蟹观点。由此可以看到，美味是没有绝对标准的，只有更好，没有最好。
月下美味：蟹老宋选的是缅甸青蟹，因为缅甸地处亚热带，适宜青蟹生长，全年都可以供应活青蟹。这种青蟹个头适中，皮薄肉厚，肉质鲜美，价格适中。在对于蟹的处理上，蟹老宋采用一种用湖北家乡原料经慢火精心熬制的酱料，这样烹制出的香辣蟹风味更独特，鲜香无比。炒制后的香辣蟹分为三部分：蟹壳、蟹身、蟹钳。蟹壳先吃。一些人初吃香辣蟹时，不知如何吃壳，就弃而不吃，可真是极大的损失和浪费。有的蟹壳里周边一圈藏着蟹黄，可用筷子挑下来吃。其次食用蟹身。
亮点：不用任何工具帮忙，只用张开嘴咬上一口，嫩滑鲜美的蟹肉便会挤进你的嘴里。蟹身上的小蟹爪也别扔了，里面的肉更嫩更鲜，别有一番风味。蟹钳一般是被敲碎了的，味浸得比较透，吃起来也不费什么工夫。
养生频道小编为大家介绍的蟹老宋这种螃蟹的独特吃法是不是很诱人呢？是您喜欢的吗?秋季正式吃螃蟹的黄金时节，您也做来尝尝吧!
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