芒果原产于热带地区，其形状和皮色各有不同，有鸡蛋形，圆形、肾形、心形；和浅绿色、黄色、深红色。果肉为黄色，含膳食纤，味道酸甜不一，有香气。汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身，被誉为“热带水果之王”。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。其果肉多汁，生津止渴，消暑舒神，益胃利尿。医疗上，成熟的芒果可以作为可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。食品加工上，可以把它加工成果干、果酱、果冻、糖水罐头、蜜饯、果酒等。还有芒果胶，食之清脆适口，风味别致。其做法是把芒果煮熟去核过滤，最后成为半透明琥珀色的果胶，西双版纳地区的傣族人喜欢把芒果制成芒果胶食用。
芒果的营养价值
功效主治：口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有利于防治心血管疾病。而且由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。
闪愈网(www.shanyuwang.com)友情提醒您：吃芒果的注意事项：
1、饱饭后不可食用芒果，且不可与大蒜等辛辣食品同食。
2、肾炎患者应慎食，因有发现过量食用芒果而引起的肾炎的病例。
3、芒果叶或芒果汁对过敏体质的人可引起皮炎，芒果叶及种子均含有氯氰酸，误食可引起中毒。