鹌鹑蛋烧栗子怎么做 有什么功效
2012年04月18日
当今，人们生活更多的追求食疗养生法，今天小编为大家介绍一款栗子的食谱方法，鹌鹑蛋烧栗子，其中鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功，配以养胃健脾、补肾强筋之栗子，共同达到养血益气、强壮筋骨的作用。
材料:
鹌鹑蛋 250g，栗子 250g，胡萝卜 1根，杜仲 10g，小枣 5枚，大葱 2g，老姜 3g，高汤 50ml，油 2汤匙(30ml)
做法:
将生鹌鹑蛋放入锅里加入水，放入杜仲煮熟，过冷水后去皮，备用。
胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块;栗子煮熟去皮;葱、姜切片备用。
将剥去皮的鹌鹑蛋沾满干淀粉，中火烧热锅中的油(15ml)至五成热，放入鹌鹑蛋煎至微黄后捞出。
大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入葱姜，出香味后，放入胡萝卜块煸炒至软，加入栗子、小枣、高汤，炖十分钟后加入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋入味后收汁即可装盘。
小编温馨提醒大家这道菜有着益气养血、壮肾强骨的功效，食疗作用很好，尤其是对腰酸腿软、虚寒怕冷，女子经少、痛经的人适用。
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