菠萝蜜怎么吃 菠萝蜜炒牛肉
2012年04月18日
菠萝蜜是一种热带水果，在我国的海南、广东、广西和云南东南部有栽培。菠萝蜜的香味扑鼻，清甜可口，非常之诱人，并且享有“热带水果皇后”的称号。那么，菠萝蜜应该怎么吃呢？下面，养生频道小编教大家一道简单可口的菜肴——菠萝蜜炒牛肉。
主 料：
牛柳肉6两（约240克），菠萝蜜适量，葱1条，青 椒、红椒各1/2个，姜1片，油1汤匙。
配 料：
腌料：生抽1茶匙，鱼露1汤匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙。
调味料：生抽1/2茶匙，糖、盐各少许。
做 法：
1、牛肉洗净，切粗条，用腌料拌匀，备用。
2、菠萝蜜、青椒和红椒切片；葱切段。
3、烧热油适量，放入牛肉泡嫩油，取出，沥去油。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片，牛肉回镬，放下青椒、菠萝蜜炒拌均匀，调味料炒合上碟。
防菠萝蜜过敏：
食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。
小编上面为大家介绍的“菠萝蜜炒牛肉”你学会了吗？如果你正是爱吃菠萝蜜的人，那一定不要错过，自己动手做一做这道菠萝蜜炒牛肉吧！相信你一定可以！
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