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菠萝蜜怎么吃 菠萝蜜炒牛肉

菠萝蜜是一种热带水果,在我国的海南、广东、广西和云南东南部有栽培。菠萝蜜的香味扑鼻,清甜可口,非常之诱人,并且享有“热带水果皇后”的称号。那么,菠萝蜜应该怎么吃呢?下面,养生频道小编教大家一道简单可口的菜肴——菠萝蜜炒牛肉。


主 料:

牛柳肉6两(约240克),菠萝蜜适量,葱1条,青 椒、红椒各1/2个,姜1片,油1汤匙。

配 料:

腌料:生抽1茶匙,鱼露1汤匙,黑胡椒粉少许,蒜蓉1茶匙。

调味料:生抽1/2茶匙,糖、盐各少许。

做 法:

1、牛肉洗净,切粗条,用腌料拌匀,备用。

2、菠萝蜜、青椒和红椒切片;葱切段。

3、烧热油适量,放入牛肉泡嫩油,取出,沥去油。

4、烧热油1汤匙,爆香姜片,牛肉回镬,放下青椒、菠萝蜜炒拌均匀,调味料炒合上碟。

防菠萝蜜过敏:

食用任何东西都必须适度,过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应,表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状,严重者可发生过敏性休克,表现为末梢循环衰竭,如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降,病情危重者,可致死亡。发生过敏原因,可能与其中所含蛋白水解质有关。


小编上面为大家介绍的“菠萝蜜炒牛肉”你学会了吗?如果你正是爱吃菠萝蜜的人,那一定不要错过,自己动手做一做这道菠萝蜜炒牛肉吧!相信你一定可以!

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