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关于香菜营养分析和食用人群

2012年04月18日

　香菜是我们做蔬菜、汤类常加的一种调味菜品，特殊香气是挥发油散发出来的，因此香味很香的，闪愈网(www.shanyuwang.com)帮你分析香菜的营养价值。

　　香菜营养分析:

　　香菜挥发油，它能祛除肉类拌香菜的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　全草含有正癸醛(Decanal)、壬醛(Nonanal)、芳樟醇(Linalool)和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇(d-Linalool)、二戊烯(Dipentene,即d-柠檬烯)以及黄酮甙。

　　香菜食用人群：

　　一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合.

　　闪愈网(www.shanyuwang.com)友情提醒您，如果患有口臭、狐臭小编建议您少吃香菜。其次，麻疹患者不宜食用香菜。