胡萝卜的做法 胡萝卜肉丁
2012年04月18日
在我们的生活中，或萝卜非常的常见，胡萝卜的食用方法有很多种，下面闪愈网(www.shanyuwang.com)专家就为大家推荐一些胡萝卜的做法大全，如酱爆胡萝卜肉丁、糖醋胡萝卜、炸黄金片等都是不错的美味饮食，平时可以多制作食用，以调制饮食结构增进食欲。
【胡萝卜的做法大全】酱爆胡萝卜肉丁
【原料选择】
主料：胡萝卜400克，瘦猪肉丁150克，植物油250克，猪油30克，甜面酱20克。
辅料：酱油10克，白糖40克，盐2克，味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克。
【调制方法】
(1)将克萝卜切成1.5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净。
(2)肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开。
(3)将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁。
(4)猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒。
(5)待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即成。
【胡萝卜的做法大全】糖醋胡萝卜
【原料选择】
主料：胡萝卜500克，白糖50克，米醋25克。
辅料：精盐3克，香油15克。
【调制方法】
(1)胡萝卜去根叶洗净，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米长丝。
(2)将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐，拌匀。
(3)把盐渍的萝卜丝用清水洗净，控净水。
(4)放入碗内加入白糖、醋、香油，拌匀，盛盘中即可食用。
【胡萝卜的做法大全】炸黄金片
【原料选择】
胡萝卜1个，面粉1碗，蛋2个，油、盐、糖适量。
【调制方法】
(1)胡萝卜去皮切成圆片。
(2)面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊。
(3)锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金黄色即可。
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