今天是阳历2月23日，即农历的二月二。在时间的容量上和平常一样，它是极为普通的一天。但是从气节上而言，它又是不可忽略的一天。在我国北方，广泛地流传着这样的一个民间传说，每逢农历二月初二龙抬头这天，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从这天以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。中国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头;大仓满，小仓流。”的民谚。
除了流传的民谚外，在二月初二龙抬头这天还有很多食俗呢。普通人家在这一天要吃面条、煎饼、爆玉米花等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”;吃煎饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。
在河南的最东边，尤其是永城地区，在二月初二龙抬头这天，几乎家家户户都要做馅饼、吃爆米花或者炒黄豆。而且提前大概一周就要好好的准备，为了渲染气氛，左邻右舍还会拿出自家做好的食品来相互分享，高高兴兴的笑容挂满脸庞，无不让人感叹这好时光。在这一天，为什么会有吃爆米花或者炒黄豆的习俗呢?对此还有一个家喻户晓的传说呢。
相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二龙抬头这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的，以此来感谢并庆祝好时节。