今天是2011年12月20日，距离今年的冬至还有两天。冬至要来了，你准备好吃饺子了吗?
在民间有谚语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。也有着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。于是，每年农历冬至这天，不论贫富，也不论你身处何方，饺子似乎都成了是必不可少的节日饭。
以前在学校的时候，每到冬至这一天，校园餐厅的饺子就大卖，往往供不应求。甚至还有些同学为了增添更多乐趣，而三五成群聚集在一块，自己动手包饺子，再下饺子。吃的津津有味，把冬至的气氛渲染的恰到好处。为什么会有这样的习俗呢?
有记载说，这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
也有俗语说：“冬至大如年，一天长一线”。以前在上学时，地理老师告诉我们，冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。因此，不管是工作、学习还是休息，都应该有一个合理的调整与安排。
关于冬至总有说不完的话题，但想必“吃饺子”这个习俗是大家最记忆犹新的。不管是迎合节日气氛也好，或者真的能防冻耳朵也好，大家都在这一天快乐吃饺子吧。
(小编温馨提醒：冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。 冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。)