闪愈网

健康吃汤圆,欢度元宵节

  一碗汤圆中国人吃了几百年,吃到现在更是花样繁多。各种外皮,各色汤圆,各种馅料,大大丰富了餐桌食品。你真的认识汤圆吗?让我们一起来看看如何能够健康的吃汤圆。

  一:水煮汤圆,原汤化原食

  水煮汤圆是最简单的做法,也是最健康的做法。

  有句俗语:“原汤化原食” 糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2,这些对人体是是非常重要的。在煮制过程中,大部分溶于水中。所以说汤中营养最为丰富。

  需要注意的是,千万不能在水中加糖。食用时一定要慢,避免被滚烫的馅料烫伤,切记在汤圆烫嘴时不应能很快将汤圆咽下去。

  二:米酒汤圆补血养胃

  米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,做法就是将米酒兑水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。

  米酒汤圆虽说味美汤甜,但容易上火。同时无馅料的糯米汤圆或许或导致便秘,可喝胡萝卜汤化解。

  三:吃汤圆,配芹菜有助消化

  汤圆本身就属于精粮,再加上糯米和馅料的原因,很多人吃汤圆往往会感到不易消化,所以吃汤圆时更需要注意搭配。

  首先不能搭配油腻食品,会给肠胃带来更大的负担,不利于消化。可以搭配促消化食品,如:芹菜,山楂,胡萝卜。这样有助于肠胃油脂部分的消化。

相关阅读