廿四节气的“立冬”，它是冬季的第一个节气。但这是天文学上的四季划分，气象上的冬季往往要推迟25天左右，它是以气候寒冷的12月、1月和2月为冬季，在我们粤港澳更是立冬不是冬，而是仲秋的感觉。今日又适逢周末，今日靓汤宜霸王花南北杏煲猪肚。霸王花即剑花，食药两宜，中医认为它有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效。用以配南北杏煲猪肚更加强此功效，且老少皆宜。
材料：霸王花60克，南、北杏各10克，陈皮1／4个，蜜枣5个，猪肚1个，生姜3片。
烹制：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，“飞水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
其实霸王花的鲜品和干品皆可入汤。它性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。除了煲猪肉，还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。由于霸王花黏液甚多，因此煲出来的汤水十分绵滑。在购买霸王花干时，最好挑略带绿色的生晒花，枯黄陈年花煲的汤水会有股涩涩的怪味。
【百科养生妙方】
五汁饮——功效：冬季养阴，可以润养五脏六腑。材料：半个梨、5个荸荠、15克冬麦、15克芦根、一些甘蔗或藕。做法：把所有食材放在一起加水煮，水开以后再煮40分钟。冬天一天喝2次，一次60毫升。
赤龙搅海——功效：冬季运动养阴，润养五脏六腑。做法：用舌头在口唇和牙齿之间转动，每转6圈有了唾液以后就咽下。
立冬养生汤——功效：养肾、疏肝、健脾。材料：西洋参1克、生黄芪9克、冬虫夏草1克、大乌枣5枚。做法：熬水食用，在立冬的前中后连续三天，每日一剂，每剂二煎，于9-11时、17-19时分别服用60毫升。
虫草蒸老鸭——功效：补虚益精，滋阴助阳，提高免疫力。材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。做法：虫草和老鸭一起蒸，再调味即可。冬至到小雪期间食用，感冒患者不宜食用。
立冬方药养生——功效：育肾养阴，健脾安神。材料：炙黄芪3克、大熟地3克、山萸肉1克、淮山药1克、云茯苓3克、枸杞子6枚、黄精1克、大黑枣6枚。做法：先用水泡40分钟，大火煮开后调小火煮35-40分钟，即可食用。一天喝2次，于9-11时、17-19时分别服用60毫升。