除此之外，油炸食品在制作过程中，出于节约成本，油可能会被重复使用，导致油中所含的致癌物丙烯酰胺量增加;而熏鱼熏肉等熏制食品，尤其是烟熏食品，在熏制过程中会产生一类致癌物质二恶英，这类食品也是少吃为妙。
春节吃火锅的市民不少，不管是在家吃还是在外面吃，董金狮提醒，涮羊肉等肉类食品时，火锅表面会浮出一层沫，这层沫一定要及时舀出，尤其是那种发黄发黑的沫。因为其中多含有激素，而激素多来自动物的饲料和动物临死前释放的激素。此外，一定不要喝涮完的火锅汤料，不管尝起来多么鲜美，汤料里已涮过了很多食物，有害物都留在了汤里。
金针菇其菌盖小巧细腻，呈黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇， 金针菇越来越受到人们的青睐，主要是由于它含有丰富的营养成分并具有重要的保健作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，它含有人体必需的氨基酸，特别是儿童生长发育所必需的赖氨酸。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，因此，许多资料中把它称为“益智菇”、“增智菇”。同时，金针又是一种高钾低钠食品，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用.金针菇还具有降低胆固醇的作用，它可使中老年人的血脂降低，血红蛋白升高。所以，无论是儿童还是中老年人，金针菇都是非常理想的保健食品。
3、 最近常有朋友抱怨肉的价格太高，不吃又怕营养摄入不足，蛋白质补充不够。我给大家一个建议，减少畜肉的食量，增加一些虾肉、鸭肉的摄入。 中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气、益气通乳等功效. 同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。