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考试前吃什么好,考试之前吃什么最好

考试前吃什么好,考试之前吃什么最好

考前如何合理调整饮食结构?
离高考的日子越来越近了,在此期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
一般来说,人体在正常情况下,血液呈碱性,当用脑过度或体力消耗大时,血液则呈酸性,所以,若长期偏好吃酸性食物,会使血液酸性化,大脑和神经功能就易退化,引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物,如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等,常常食用会使血液酸化;反之,含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性最大,所以可以多吃海带。另外,一些干果类,如腰果、胡桃及芽菜类等,都含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等,对人体的记忆力,都有相当程度的帮助。要注意饮食卫生,以防胃肠道传染病的发生。
  1.猪脑蛋花汤:猪脑、蛋白、绍兴酒、姜、其它调味料各适量。先将猪脑放在冷水中漂洗一下,剔去筋,再用筷子戳碎,拌绍兴酒。鸡蛋打在碗中,取出蛋黄,留蛋白备用。锅内烧热汤,略加姜去腥,先将猪脑倒入,再慢慢倒入蛋白,稍加调味料,就成一碗美味可口的猪脑蛋花汤。
  2.当归猪脑:用当归2钱、川芎3钱、黄耆1钱半、枸杞1钱与猪脑半个同炖吃。
  3.黄花豆腐汤:豆腐35克,黄花4克。豆腐切成柳叶条,菠菜切成段,葱切成丝,黄花菜切成长段。汤锅置于旺火上,兑入适量高汤,下入配料和调料,汤开后勾上流水芡,装碗即成。此汤有健脑安神之功效,主治烦躁不安,神经衰弱等病症。
  4.醒脑茶:麦冬15克、五味子、枸杞子各10克。将上药洗净之后放入杯中,冲入沸水,焖泡30分钟后,代茶饮用。
  5.抗疲劳茶:党参25克、麦冬10克、北五味子6克、大枣50克、冰糖适量。将大枣洗净,与党参、麦冬、五味子同放入砂锅中,加水五碗煎煮至剩四碗,加入冰糖搅拌溶化即可。
  另外,贺晓生教授还指出,可增强、提高记忆力的食物则有枸杞子、松子、胡桃、百合根、龙眼肉、大枣、桑椹、胡麻、莲子、玫瑰花、猪心、羊心等,考试前应该注意多吃些。

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