喝茶有益健康,尤其很多退休在家的老人,手边一杯茶、一张报纸是再惬意不过的晚年生活。但哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副教授刘勇提醒老年朋友,喝茶应该早、少、淡。
首先,喝茶要淡。浓茶中的单宁酸会抑制胃液分泌,妨碍消化,引起各种消化道疾病;浓茶还会扰乱人体植物神经系统,导致老年人夜晚兴奋,休息时间变得更短;浓茶还会增加心血管的负荷,容易出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。
其次,喝茶要少。大量液体进入血管,本身就会加重心脏负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,可以使心跳加快,血压升高。另外,大量饮茶后会稀释胃液,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状,所以患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。日常有饮茶习惯的健康老年人,一日可饮茶10克左右,分3—4次冲泡为宜。
第三,以早上喝茶为宜。经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量水分,血液浓度大。饮杯淡茶水,可以补充水分,稀释血液。午后或晚上喝茶,会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶,兴奋作用更明显。
古人对饮茶有“淡茶温饮不宜过”的说法,认为饮茶虽好,也需得法,否则对健康不利。那么老年人饮茶时应注意什么呢?
老年人不宜饮浓茶。因为茶叶中含有较多的有兴奋作用的咖啡碱,老年人饮浓茶过多,易出现心动过速、心律不齐、血压升高、甚至发生心肌梗死和脑卒中(中风)等危急重症;喝浓茶所摄入的大量鞣酸,不仅可减慢肠蠕动,而且可沉淀蛋白质和金属离子,引起便秘和缺铁性贫血等疾病。另外,大量饮用浓茶还可刺激胃粘膜发生炎症,甚至诱发溃疡。
有溃疡病和胃肠功能紊乱者,不宜饮茶;高血压病患者最好喝绿茶,因为在各类茶叶中,绿茶所含咖啡碱较少,菜多酚较多,而茶多酚可消除咖啡碱的升压作用;体质较好、肥胖的老年人宜饮绿茶,而体质较弱、胃寒的老年人宜饮红茶。
饭后不宜饮茶,以免冲淡胃液,影响消化;睡前不宜饮茶,以免过于兴奋,造成失眠;隔夜茶不宜喝,因为隔夜茶易被微生物污染,且含有较多的有害物质。泡茶不宜用滚开水,以免破坏茶叶中的维生素等营养成分。
总之,饮茶要适时适量,做到淡茶温饮,即泡即饮,饭后不饮,睡前不饮,有病慎饮;不吃劣质茶、发霉茶或有农药污染的茶叶。喝茶前应清洗掉茶杯上的茶垢,再用70-80℃的开水沏清茶后饮用。