1、重视膳食质量，优质利用营养
正常的一日三餐之中，首先保证优质蛋白质的充足供给。实验证明，学习紧张会造成蛋白质消耗量的增加，摄入足量的优质蛋白质，可使大脑皮质处于较好的生理状态。因此，复习考试期间，膳食中必须保证充足的优质蛋白质。考生每天至少喝一袋牛奶（或酸奶），吃一个鸡蛋；50—100克的肉，包括鱼肉、水产品、瘦肉。其次保证必需脂肪酸的足量摄入。必需脂肪酸是脑组织的主要成分，它在人体内合成量较少，绝大多数来自于膳食摄入，因此，考试复习期间，一定要保证适量的必需脂肪酸的供给，以维持脑组织正常的更新代谢需要。必需脂肪酸主要来源于植物性食物和动物性食物，如黑芝麻、核桃、瓜子、松籽、花生、杏仁、大豆等；鱼类、牡蛎、虾，鱼头、动物脑髓、骨髓等。这些食物除了含必需脂肪酸外，还含有磷脂、维生素E、钙、铁等营养素，有助于脑功能的正常发挥。第三，恰当地提供碳水化合物。大脑的主要能量是由葡萄糖所提供的，一般情况之下单糖类食物容易在体内分解成葡萄糖，因此，复习考试期间，考生应该首选以单糖类为主的食物为宜，如小米、玉米、桂圆、蜂蜜及未经过精加工的谷类等食物。主食要做到品种多样、粗细搭配，如大米与小米混和做饭，每天应吃500克左右的主食。第四，补充维生素和矿物质?维生素和矿物质虽然不具有立竿见影提神醒脑的功效，但是它们却是维持机体正常新陈代谢的必需营养物质，尤其是在复习考试阶段，紧张的脑力劳动使大脑耗氧量明显增加，蛋白质、B族维生素、维生素C等可使其代谢加强，这样就可以弥补由于学习时间延长，睡眠不足，食欲下降，营养素的消耗比平时明显增加的负面影响。高三既是学习最紧张的时期，也是心理最为脆弱的阶段，一旦出现风吹草动就很容易引起紧张、焦虑、挫折、急迫乃至发怒、争吵等情绪或行为，为避免上火，发怒、争吵等情绪激动，可以有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及鱼干、骨头汤等食物，这些食物之中不仅含有丰富的钙质，而且还可以促进钙元素的消化吸收。据研究体内钙离子具有镇静作用，它的增加可以防止攻击性和破坏性行为发生。由于高考复习投入时间长，记忆量大，所以平时应多吃一些瓜果蔬菜以及豆制品，海带、紫菜等，特别是碱性食物既具有一定的抗劳作用，也具有增加记忆了的功能。
2、遵守作息制度，科学合理用脑
遵守合理的作息制度能够保证劳逸结合，使各种活动按一定顺序有规律的进行，有利于动力定型，能有效地节省大脑神经细胞的功能损耗，预防疲劳，提高学习能力和学习效率，同时有利于生长发育，提高机体的抵抗力。遵守合理的作息制度就是合理用脑。在学习的时候，大脑所主管的视、听、读、写以及有关记忆、分析等功能区都处于高度兴奋状态，大脑任何部位的兴奋能力都有一定的限度，超过了一定的限度，原来的兴奋区域的兴奋就会减弱，抑制就会加强，兴奋开始向抑制转化，就会产生大脑的疲劳，出现困倦、头痛等，影响学习效果。休息、活动和睡眠虽然占去了一定的时间，但保证了清醒的头脑和充沛的精力，因此，一定要学会合理用脑，善于用脑，懂得如何适当调节学习和休息。科学用脑劳逸结合有以下几种方法：①每天要保证一小时的体育锻炼时间；②每天要保证七个小时以上的睡眠时间；③两项学习活动之间应该安排生活、劳动等其他活动；④学习时间比较长（90分钟以上）时应该安排两门课程（最好是文理科）间插复习或者两种方式（阅读和解题）间插学习。（2）交叉安排高效学习。在吃食上，我们都有这样的体验，某一口味经常食用，那么胃口就会变得很小，一旦换个口味食欲就会大增。其实大脑的活动功能也和“口味”一样——长时间从事某种单一的活动，大脑皮层相应活动区域的“胃口”就会变小，当然就会导致学习效率下降。如果按照注意力集中的规律适时交换学习内容和学习方式，这样就可以使大脑疲劳区域得以休息，休息区域进行工作，这样既不妨碍大脑疲劳区域的休息，也保证了大脑“食欲”的大增，当然也就提高了学习效率的高速运作。交叉安排有以下两种方法：①不同学科复习时间的交叉安排，比如语文、数学、外语、生物、物理、化学等课程按照文理交叉的形式安排，不要长时间进行一门课程的复习；②不同学习形式之间交叉安排，比如记忆、解题、阅读和知识整理等活动交替安排。这样可以大大提高学习效率，做到事半功倍的效果。每个人可能有所不同，要结合自己的情况做相应的调整，切记不要打疲劳战。