百岁老人,百岁老人饮食秘方,百岁老人长寿秘方
2012年05月11日
玉米当主食 玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会普查发现，印第安人很少患高血压、动脉硬化，原来是吃玉米的缘故。医学研究发现，玉米里含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。 天天喝牛奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市里的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。 每天一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋是长寿老人普遍的饮食习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。” 营养学家测定，蛋清中含有大量水分、蛋白质。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。 吃红薯保健康 吃红薯是长寿老人另一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫力；含抗癌物质，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯因含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。 豆腐也能助长寿 俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 冬天不离萝卜 很多长寿老人冬天饮食不离萝卜。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”郑板桥曾写过一副对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
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