镁 镁在调节心脏跳动频率方面起着十分重要的作用。研究表明，镁摄入正常可以减少心脏病，降低血压。镁还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的三分之二。烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。
维生素A 研究发现，维生素Ａ具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母亲经常对你说的那样，维生素A对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。维生素A从日常饮食中即可得到，过量服用维生素A胶囊引起中毒，专家们不主张额外补充维生素A。
维生素B6 这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍），而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6─约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6较多的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子。过量服有维生素B6引起中毒，专家们主张每日摄入量不超过50毫克维生素C（VITAMIN C）维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈和，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。多服些维生素C药片也不必担心，维生素C过量不会产生毒性。美国德克萨斯州大学附属医院的研究员伊尔?道森博士认为：每人每天摄入200－300毫克才算足量。有不少研究人员认为“美国营养标准表”推荐的维生素C日摄入量60毫克(相当于半杯鲜桔汗的含量)远不能满足需要，尤其用它防治感冒的时候更觉量少。维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。如果你抽烟，你需要更多的维生素C。抽烟者血液中维生素含量比较低，目前还没有人能解释其中原因，既然事实如此，只好先多服些维生素C以补充不足。维生素E