白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95％左右，颜色呈暗黄色至红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。
红糖的作用
随着生活水平的提高，红糖渐渐退出许多人的生活，这不仅因为它看上去不佳，而且口感也 不如白糖“细腻、上口”。其实，这又是现代人犯下的“傻病”。据资料记载，1000克红糖 含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。一位专家用原子荧 光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机 体造血的功能。
因此，以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，看来是非常有道理的。 中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑
散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作 用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。据说有一女青年，因长期患 病，身体瘦弱。她怀孕后担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚 寒的“对症之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅 产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康。
中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相 对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。因此家庭常备红糖并 食之，对身体是大有裨益的。
日常生活中，还可自制以下食疗方作为保健养生用。
枣茶：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的 作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。 浓茶红糖饮：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清 热、调经。主治月经先期量多。