买补药教您辩真伪
2012年05月22日
假人参 常见人参伪品有：①商陆根去皮加工，行似人参。主根圆柱形，多分支，长10~20厘米，有细纵纹，无环纹，断面凹凸不平，无香气，气味淡，久嚼舌麻。有毒。②华山参，因其形状及外表呈深棕色，常冒充红参。无纹理、须根、顶端有根茎而无“芦头”。断面黄白色。味苦。③板蓝根去皮加工，形似人参。主根圆锥形，黄白色，常冒充白参。鲜品断面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皱缩，断面有放射壮裂缝。味微苦，有刺激性。④山莴苣，外形略似人参，项端有脱落茎痕，但不呈芦头壮。⑤桔梗，表面粉白色或浅黄色，常冒充晒参。桔梗呈圆柱、长圆锥或略呈梭形，较干瘪，味先甜后略苦。
假高丽参 常用国产红参冒充进口高丽参。高丽参有3个教显著特征，既“马蹄芦”（双芦头者壮如马蹄，综观两面与肩齐平）、“将军肩”（芦头至正身部分较国产红参宽）、“着黄袍”（主根的上部有细密均匀的黄色细点）。高丽参伪品不具有上述特征，芦条多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。常见伪品还有商陆或美洲商陆的根，土人参及紫茉莉的根。
假西洋参 常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根教短，多呈纺锥形，常有分枝，分叉角度大。主根上部环纹细而清晰，中下部有侧根痕。表皮细腻，有皮孔壮疤痕。体重质坚，不易断。断面有较明显的暗色层环。味微苦而回甜，有的具粘液性人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度少。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，易折，断面粉性强，多有放射性裂缝，味微苦，无西洋参的特别气味。
假虫草 常见虫草伪品有：①地蚕，为唇形科植物地蚕的干燥块茎。呈棱形或长棱形，略弯曲，似幼虫体，一端有残存的细长匍匐枝。表皮浅黄至灰黑色，有根痕，环节2~11个，无足和子实体，味甜、有粘性。②草石蚕，为唇形科植物草石蚕的根茎，俗称土虫草。呈纺锤形，两端略尖。表面黄白色至棕黄色，有螺纹丝或串珠状，环节2~10个，无足和子实体，味甘微辛。③地笋，为唇科植物地瓜苗的干燥根状茎。主要特征：呈纺锥形而略扁弯，一端呈褐色，无足和子实体，气香、味甘。④分枝虫草，形似僵蚕，皱缩；多染成黄绿色，菌膜除去显黄褐色黑褐色角皮，中心黄白色，气清香味微苦。
假高丽参 常用国产红参冒充进口高丽参。高丽参有3个教显著特征，既“马蹄芦”（双芦头者壮如马蹄，综观两面与肩齐平）、“将军肩”（芦头至正身部分较国产红参宽）、“着黄袍”（主根的上部有细密均匀的黄色细点）。高丽参伪品不具有上述特征，芦条多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。常见伪品还有商陆或美洲商陆的根，土人参及紫茉莉的根。
假西洋参 常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根教短，多呈纺锥形，常有分枝，分叉角度大。主根上部环纹细而清晰，中下部有侧根痕。表皮细腻，有皮孔壮疤痕。体重质坚，不易断。断面有较明显的暗色层环。味微苦而回甜，有的具粘液性人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度少。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，易折，断面粉性强，多有放射性裂缝，味微苦，无西洋参的特别气味。
假虫草 常见虫草伪品有：①地蚕，为唇形科植物地蚕的干燥块茎。呈棱形或长棱形，略弯曲，似幼虫体，一端有残存的细长匍匐枝。表皮浅黄至灰黑色，有根痕，环节2~11个，无足和子实体，味甜、有粘性。②草石蚕，为唇形科植物草石蚕的根茎，俗称土虫草。呈纺锤形，两端略尖。表面黄白色至棕黄色，有螺纹丝或串珠状，环节2~10个，无足和子实体，味甘微辛。③地笋，为唇科植物地瓜苗的干燥根状茎。主要特征：呈纺锥形而略扁弯，一端呈褐色，无足和子实体，气香、味甘。④分枝虫草，形似僵蚕，皱缩；多染成黄绿色，菌膜除去显黄褐色黑褐色角皮，中心黄白色，气清香味微苦。
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