冬季饮食的六大误区
2012年05月25日
饮食不当给人类带来了太多太多的疾病，致使人们一谈到饮食，就产生了无所适从的感 觉，特别是那些患了肥胖症以及各种各样疾病的人，更是谈食色变，整天这也不敢吃，那也不敢吃，把自己搞得神经兮兮。因此，有“六大误区”是大家必须要知道的：
1?水果比蔬菜的营养好?
事实上，大多数水果的营养价值还不如日常生活中的蔬菜更丰富，因为水果和蔬菜中最重要 的营养作用，是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，这些元素，蔬菜中的 含量要比水果丰富得多，譬如胡萝卜素，不管什么样的水果中的含量都远远赶不上菠 菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜；维生素C，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量 ，仅仅是每百克零点几毫克，以维生素C含量高而著称的柑橘类水果中，也仅 仅是每百克含30～40毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素C含量却可以达到 每百克含近百毫克。
2?瘦肉中不含脂肪?
这是一种极其错误的认识。严格说来，所有肉类中都含有不同等量的脂肪，只是含量的多少 而已。另外，即使同一种动物的肉，由于其生命期、部位、 营养状况的差别，脂肪含量也不同。一般来说，瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的 ，达25%～30%，兔肉最低，仅为0?5%～2%。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。牛肉 的脂肪含量一般在10%以下。?
3?多吃植物油利于长寿?
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