冬季是万物蛰藏的季节，人体的生理功能也是处于较低水平状态，这表现在慢患者和人身上更为突出。进入冬季以后，体内贮藏功能逐渐增加，特别是三九严冬时期，能使物质转化的能量最大限度地贮存于体内。若在此时进补，则能萌发元气，蓄精养锐，有助于体内阳气的生发。
中华医学会心身医学分会主任委员、药大学博导何裕民教授主持的GJ亚健康课题组表明：70%现代人有种种失调，包括内分泌、免疫、植物神经系统、精神心理、代谢、消化、睡眠……，出现“亚健康”状态的本质体现就是失调。而冬天是最好的人体调理季节。因为，冬季是精气藏于肾的日子，肾精充沛，体质上升，活力增加，足以将亚健康状态逆转回健康状态。
中国民族医药学会会长诸国本指出，可以通过饮食对人体起到保健作用，但食用药膳不应盲目，应以平补淡渗为主。他说，药膳是一种特殊，通过饮食起到对人体保健的作用。它不是与的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成。药膳是中国医药学的一个组成部分，它既有食品的美味，又在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。药膳主要有两个做法，一是将食物经过一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用;二是配入适当的药物，通过技术处理赋之食物的形式。如根据古代药膳和清朝保健经验研制而成的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等食用中药，可增加，对生长发育也有改善。
冬季保健也因人而异，不同的人群进补重点有所不同。办公族长期超负荷脑力劳动，这种脑力透支妨碍了大脑细胞对氧和营养的及时补充，使内分泌功能紊乱，身体机能失调，导致脑。中医认为，用脑过度，劳神太甚，最易耗伤精血。因此，白领办公族为保持旺盛的精力，远离亚健康状态，应该在积极进行调整的同时，多加些补养精血之品，如灵芝、人工栽培的虫草等，但不宜乱用阿胶、雪蛤之类血肉有情之品。否则，机能失调更为严重。更年期女性在注重一般调整的同时，应注重补肾，并根据阴阳的偏胜偏衰进行加减配方。