吃什么最补,冬天吃什么最补,冬天养生吃什么最补
2012年05月27日
民间有句俗话“一鸽胜九鸡”，指得就是鸽子肉的营养价值非常高，是冬季养生中食补的最好食材，是人们十分推崇的滋补身体健康品。那么，为什么吃鸽子肉最补，它又有哪些作用和功效呢？
鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%;还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。
此外，还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、秋冬进补之佳品。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;能降低血压，调整人体血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
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