冬季养胃,冬季如何养胃,冬季如何养胃的方法
2012年05月27日
胃癌是我国的第三大常见肿瘤，在男性中仅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。据全国肿瘤防治研究办公室杨玲博士的估计，2005年我国胃癌发病率在男性中达37.1万－10万人，女性中为17.4万－10万人。每年新发胃癌患者达40万人，死亡人数达30万人。
一、预防胃癌的最佳食物
1.新鲜蔬菜和水果
大量食用新鲜蔬菜和水果可降低胃癌发生，其含大量的β-胡萝卜素、维生素C和E等。比如卷心菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱、柑橘等。
2.豆制品、牛奶
国内外大量调查均表明，牛奶、豆制品、鲜鱼、鲜肉、蛋对胃黏膜有保护作用。
3.养胃佳肴
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
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