吃菠菜有益心情
2012年06月09日
吃对食物，有益大脑，因为饮食与心情、思维及记忆关系密切，近日，饮食专家提出了几组有益心情、思维及记忆的正确饮食选择。
菠菜有益心情：芝麻菜及菠菜等绿叶蔬菜富含维生素B族，有利于身体产生多巴胺及有益好心情的激素。一项新研究发现，维生素B6缺乏会导致紧张、易怒。巧克力也有保持心情的功效，但是不要选择白巧克力。
高蛋白沙拉保持旺盛精力：调味酱中的油脂有助于减缓沙拉中蛋白质和碳水化合物的消化速度，稳定血糖，保持旺盛精力。沙拉中可加入莴苣、菠菜、鸡肉和一个白煮鸡蛋。
蓝莓有利长期记忆：蓝莓中的抗氧化剂可保护大脑免受自由基伤害，降低老年痴呆的风险。可改善认知过程，促进思维。野生蓝莓效果更佳。需要注意的是，未成熟的蓝莓不可以吃。
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