如何制作软滑粗粮粥
2012年07月01日
如何制作软滑粗粮粥
糙米和燕麦是人们日常较多食用的两种粗粮。但是，如果制作方法不当，它们吃起来的口感会很差。现在我们来看看它们有什么好的制作方法？
牛奶红薯糙米粥
糙米的口感粗糙，质地紧密，最适合用来做粥。做成粥后，糙米中的营养成分会更易被人体吸收，口感也会得到很大的改善。下面就介绍一种牛奶红薯糙米粥（适合蛋奶素人群）的制作方法：取糙米、红薯、牛奶各适量。将红薯清洗干净，除去外皮，切成小块。将糙米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，沥干水分。将红薯块和糙米一起入锅加适量的清水用大火煮沸，再用小火煮至糙米烂熟，调入牛奶即成。
燕麦八宝粥
燕麦中富含消化酶和可溶性膳食纤维，具有抑制老年斑的形成、降胆固醇、促使胆酸排出体外和延缓衰老的作用。以燕麦为主要原料做成的八宝饭饱腹感很强，可作为主食来吃：取燕麦、黑糯米、糙米、粳米、大豆、莲子、薏米和红豆各适量。将上述原料一起用清水浸泡1个小时，再入锅用小火煮至烂熟即成。
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