立秋潮暑天祛暑食谱
2012年09月09日
祛湿粥
1.薏米粥。薏米与大米的比例为1:2，粥的稀稠度随意。
2.山药粥。山药与大米的比例为1:3，粥的稀稠度随意。
3.马齿苋粥。马齿苋与大米的比例为1:3，粥的稀稠度随意。
提示：薏米、山药、马齿苋等有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有湿疹、小水疱或皮肤病的人，可以每天喝以上的粥。
祛湿蔬菜及水果：
苦瓜、冬瓜、丝瓜、梨、柚子。
提示：这三种瓜都有祛湿作用，尤其冬瓜具有清热利湿之效，可以使湿毒从尿中排出体外；秋天人易肺燥，梨具有平燥作用，胃寒者可煮梨水饮用；柚子与其他水果相比，也不易上火。
祛湿禁忌：
冷饮、海鲜、西瓜、桂圆、芒果。
提示：此季湿气重，切忌少吃冷饮等寒凉食物；立秋后要少吃西瓜，因为西瓜属寒，脾胃虚弱者应特别注意上述禁忌。
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