美容菜——蜜汁猪手的做法
2012年11月07日
导读:
好多爱漂亮的妹妹都知道吃猪手是见效最快的一种美容食疗方法。可是好多人都觉得做猪手太麻烦，做好吃就更难了。最常见的就是，费了大半天的劲儿，猪手不但不好吃，还有一种很重的怪味！其实做猪手前的处理起到最关键的作用。所以“烧，泡，刮”这几步做到了，猪手一定就没有怪味。做猪手要用高压锅，因为加热时间短，可以最大限度的保留猪手的营养和胶质，而且口感特别棒！今天还教大家用西餐的熬糖色的方法，简单又健康。
蜜汁猪手的材料:
蜜汁猪手的做法:
将猪手洗净，上火烤至表皮上色，泡水３０分钟后用刀刮去表面杂质，呈白色洗净。
入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮２５－３０分钟。
锅中撒白糖，小火熬至融化上色（不用搅拌），烹入少许冷水，上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油，盐调味出锅即可。
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