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仙桃豆泥的做法
分类:四川小吃
工艺:爆炒法

仙桃豆泥的制作材料:

鲜土豆250克,桃酱100克,白糖、熟猪油各适量。

仙桃豆泥的介绍:

桃为美物已有几千年的历史。人们视桃为"仙果"、"仙桃",将仙桃配以具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益肾固精作用的土豆,使此小吃富含多种营养成分,是四川目前较受欢迎的地方名小吃。

仙桃豆泥的特色:

甜香适口

教您仙桃豆泥怎么做,如何做仙桃豆泥

1.鲜土豆洗净,入笼锅中蒸至熟烂,取出去皮,绞成茸泥。

2.净锅内放入熟猪油烧热,下入土豆泥炒散后,再放入白糖、桃酱合炒至翻沙吐油,起锅即成。

仙桃豆泥的制作要领:

1.土豆蒸耙烂绞茸。

2.炒泥时要选用中小火,速翻炒。

3.糖、油要适量,均不宜过多。
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