酱爆鸭舌的材料:
卤鸭舌400克，青、红椒各30克。调料甜面酱20克，色拉油1000克，味精2克，鸡粉5克。
酱爆鸭舌的做法:
1、青、红椒洗净，切成长4厘米、宽0.3厘米的丝。 2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入卤好的鸭舌小火滑2分钟，取出备用。 3、锅内留油30克，烧至五成热时放入甜面酱小火煸炒出香，放入鸭舌、青红椒丝大火爆炒3分钟，放入味精、鸡粉调味后，出锅即成。
美食天下菜谱温馨提示:菜肴酱香浓郁，色泽红艳。
