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香酥炸鸡腿的做法

香酥炸鸡腿的做法

香酥炸鸡腿的材料:

鸡腿·300克  鸡蛋·1个  淀粉·适量  食用油·500克  (实耗50克)  酱油·2小匙  料酒·1小匙  胡椒粉·1小匙  精盐·1小匙  白糖·1大匙 

香酥炸鸡腿的做法:

1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟,再用蛋清拌匀,沾上淀粉;
2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
  色泽金黄,口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。 

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