蜜汁烤鸡翅的做法
2012年11月09日
毫不夸张的说，味道比肯德鸡的烤鸡翅膀好吃多了！其实做法很简单，关键是腌制鸡翅的时间要够，以便入味。
蜜汁烤鸡翅的材料:
鸡翅中9个，蜂蜜3汤匙，生抽6汤匙，番茄酱2汤匙，蒜2瓣，料酒1汤匙
蜜汁烤鸡翅的做法:
将翅中洗净，用牙签每个戳7，8个洞以便入味；
在空碗中加入番茄酱，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉加入，调成烧烤酱（各种调料的用量可根据个人口味掌握，最后酱要能没过鸡翅）；
将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀；
将碗用保鲜膜蒙好，放入冰箱冷藏（腌制的时间越长越好，至少应有4，5个小时，我腌制了一晚上，到第二天上午烧烤）；
将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净，放在烤架上；
选择薄块烧烤，烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面，再烤8分钟左右（先烤有鸡皮疙瘩的那一面），烤的时间取决于鸡翅的大小及数量；
取出，用刷子在鸡翅2面刷上蜂蜜（或者依口味，刷上腌制鸡翅的酱），继续烤2-4分钟，中间需翻面，自行观察鸡翅的状况，注意不要烤焦了，在适当的时候就可以出炉啦！
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