鲍鱼鸡粥的材料:
鲜鲍2个，鸡腿一只，配料：姜一块，盐2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉，葱花，香油适量
鲍鱼鸡粥的做法:
1）用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。 2）锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。 3）鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。 4）把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
美食天下菜谱温馨提示:
1）鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。 2）煮粥最好用砂锅。 3）吃粥的时候再配些姜丝和葱花。
