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剁椒鸡蛋炒苦瓜的做法

剁椒鸡蛋炒苦瓜的做法

朋友说,你真是身在福中不知福,现成的饭不去吃.口张饭来,肚饱就能立马走人,这样的日子难道不舒服吗?嘿嘿,那种日子是舒服,不用受油烟之苦,不用受洗涮之累,但吃自己做出的饭菜又有着另一番滋味.结果一样,就是吃饱好睡觉,但那过程的乐趣只有自己亲历过才能明白.不过, 我这人犯懒的时候还是挺多的.人犯懒了连整出的菜都是懒样子,简单,三下两下就能搞定的,但味道却不差哩!允许我做回王婆,自夸一回,板砖要扔就扔一边去!要扔也得扔鸡蛋!哈哈,我统统接着,做更多的蛋蛋吃!

剁椒鸡蛋炒苦瓜的材料:

苦瓜半条,鸡蛋2个,剁椒,料酒,盐,鸡精
 

剁椒鸡蛋炒苦瓜的做法:

1.将苦瓜洗净,去瓤,切成小粒。
2.鸡蛋打散,剁椒剁碎。
3.将苦瓜粒,剁椒放入鸡蛋液中,加适量盐,料酒,鸡精搅拌均匀。
4.下热油锅,放入(三)炒熟即可。
 

美食天下菜谱温馨提示:

1苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17,经常食用能提高机体免疫力 2如果想减轻苦瓜的苦味,以下四个小招数。
(一):可以将苦瓜跟辣椒混炒,这样就可减轻苦味。
(二):往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下,然后滤掉苦汁,可减轻苦味。
(三):苦瓜切成块状,放水里煮熟捞出,然后冷水浸泡.这样苦瓜的苦味可以减轻很多,但丢掉了苦瓜的风味。
(四):苦瓜剖开,去籽去瓤,切成丝条,用水漂洗,边洗边轻搓,洗一会儿后换水漂洗,反复几次就能去除苦味。
 

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