冰糖银耳
2012年12月20日
原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
制法：
1.将银耳用温水泡发，取出后去掉耳根，洗净，大块撕开，放入碗内，上蒸笼蒸约10分钟取出。
2.将锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，待糖溶化后，放入红樱桃脯，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗中即成。
特点：清淡，甜醇，而且红白相间色泽美丽。
功效：
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神，美容嫩肤、延年益寿之功效。
樱桃含糖类、蛋白质、维生素c、胡萝卜素等营养成分。其味甘，性温，有益气调中之功效。
此菜除以上功效外，常食还可去除脸上雀斑、黄褐斑的作用。
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