冬日美味素食 冬菇炆栗子
2012年12月20日
冬天养生的重点是补肾，而栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，因此十分适合冬天食用、进补。现在我们就来看看这道美味栗子素食——冬菇焖栗子。
材料： 带皮栗子半斤、冬菇适量、腐竹适量；姜少许、生抽2汤匙、冰糖少许；
制作方法：
1.栗子煲约10分钟，趁热搓净皮；
2.腐竹浸软切段；
3.烧热油，爆香姜和冬菇；
4.加入栗子、腐竹和生抽、冰糖，再加适量水熟滚；
5.接着以慢火焖约30分钟即可。（另可加木耳、白果等材料同焖。）
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