葡萄酒有利有弊
2012年12月22日
市场探讨：洋葡萄酒为何不敌中国葡萄酒浅谈葡萄酒的营养价值与保健作用便宜的甜葡萄酒到底是好是坏? 近几年来，饮用葡萄酒，尤其是饮用红葡萄酒的人有增无减。
这些人只注意到世界卫生组织提出的新观点——“少量喝一些红葡萄酒，可以预防动脉粥样硬化”，而忽视了世界卫生组织曾郑重声明——“少量饮酒有益健康”无科学根据，酒精是仅次于烟草的第二杀手，饮酒越少越好。葡萄酒虽然对人体有些益处(红葡萄酒含有白藜芦醇，可以降低血液中容易诱发动脉硬化的低密度脂蛋白含量，预防动脉粥样硬化的发生， 抑制血小板的凝聚性，防止血栓形成)，但它毕竟是含有酒精的饮料，害处也不小：
1.可以引发肝硬化(饮酒过量，时间一长，最早出现的是脂肪肝，随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现，还可危及生命);
2.可以诱发致癌物质(酒精可使致癌物质活化，可能造成消化(消化食品)道、呼吸道的癌症;
3.影响营养吸收(如果饮酒过量或时间过长，可造成胃肠道吸收不良，影响叶酸、维生素B族的吸收和维生素，还可阻碍胰腺酶的分泌，影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。
现在很多人将中药材泡在酒中制成药酒长期饮用，认为这样可以对身体起到保健作用。殊不知无论是红酒还是药酒，其本质都是酒，并不是药，如果过量饮用，就会对身体造成危害。专家提醒大家：无饮酒习惯的人，最好保持滴酒不沾;喜爱喝酒的人，最好能节制酒量，以每天饮用葡萄酒2-3小杯为宜，喝酒时一定要慢慢品用，而且要进食菜肴。
相关阅读