4种适宜秋冬进补的素食推荐
2012年12月27日
说到秋冬进补，很多人会不约而同想到羊肉、狗肉等动物性食材或一些药食同源的中药，那选择素食的人群如何进补呢，其实许多素食在营养上有其独到之处，下面这4种便是秋季进补的素食“宝贝”：
萝卜
民间素有“秋后萝卜赛人参”之说，它对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用。
红薯（特别是黄心的红薯）
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它还能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
芋头
芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
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