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海带白萝卜瘦肉汤

2013年01月28日

　　3-4人份

　　材料：蚝豉30克　海带150克　白萝卜700克　梅头肉400克　姜3片　水8碗　

　　做法：

　　1. 海带洗净浸泡1-2小时；蚝豉洗净稍浸泡；

　　2. 白萝卜削皮洗净，切块；

　　3. 梅头肉洗净，切块；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：宽中顺气、清热养阴，防癌抗癌。

　　白萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。海带则含丰富的碘，可防治乳腺癌的发生，因此白萝卜和海带是绝妙的搭配，煲汤最适宜。而海带还能增强人体的抗寒能力，近日气温转冷，不妨多吃。