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清热解毒苋菜皮蛋汤

2013年02月01日

　　苋菜皮蛋汤的制作材料：

　　主料：苋菜(绿)250克

　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克

　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克

　　苋菜皮蛋汤的做法：

　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;

　　2.大蒜去皮洗净，切丁;

　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;

　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下;

　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;

　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

　　食物相克苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

　　松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。