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秋补避免三大误区

  误区一:以“药膳”为首

  秋季属燥,受干燥气候影响,人体肺旺肝弱,脾胃易受影响。古话说“秋收冬藏”,就是说秋季为收藏季节,人体也宜收敛,故秋季食疗以清润为主,讲究滋阴润燥之道。因此,若无病患,消费者不宜盲目以“药补”为方式进行进补,尤其是若不懂分辨自身体质寒热,盲目追求药膳效果很有可能适得其反,煽动虚火内升。

  误区二:以“贵”分优劣

  “如果有条件肯定是买越名贵的越好啦,便宜一般没好货。”正在挑选花胶的陈小姐,准备买些名贵干货给老人家食用。与许多消费者一样,她笃信食材越贵越好,越贵越有效。

  其实食疗有一定的条件性和对象性,本身是不固定的,应根据需要来进行调整和更改;特别是老年人,更应以“实用”为滋补原则,并非唯有名贵食材才适合。

  比如,平时多吃荠菜对高血压的治疗有一定作用,多吃萝卜可健胃消食,多吃山药能补脾胃。

  误区三:以“肉”为主力

  一说到食疗中的“补”,除了名贵药膳,肉类食材恐怕是多数人心中另一半用料。在东区库充市场买鳖炖汤的刘大伯看来,进补就意味着药膳和肉类的经典组合,否则就不是真正意义上的滋补。

  肉类含有高蛋白,无疑是补品中的重要食材,但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠不利,尤其不利于功能已减退的老年人。像胡桃、花生、红枣、扁豆、莲藕等,也含有相当可观的蛋白质及其他维生素、矿物质和营养成分,具有不错的食疗价值。

  专家建议

  不少百姓市民懂得秋季宜滋阴进补,秋季的确是补身养神储备过冬营养的最好时期。但也有不少的消费者意识不到,秋补并不单纯等同于“进补”

  中山市中医院康复医学科林医生指出,秋季进补应以“清润”为首要,太过滋补反而容易适得其反。林医生向市民建议,药膳方面可以围绕两大方面来取材:清润(沙参、麦冬、百合等)、滋阴(女贞子、玄参、玉竹等);其他食材可以多从粳米、红米、赤豆等粗粮方面考虑,这些食物一般能够益脾补气,坚持食用能够起到非常好的肠胃调理效果。

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