姜葱蒸鲈鱼
2013年02月25日
小时候，常被长辈叮咛说：“乖！多吃点鱼，吃鱼会聪明喔！”其实这话还真不假，吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐。下面介绍这款家常菜谱 姜葱蒸鲈鱼：
烹制材料
材料：鲈鱼（1尾）、姜（1小块）、葱（4根）
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、酱油
烹制方法
1 姜去皮后，切成姜丝；葱洗干净，白色部分切成段，绿色部分切成葱花。
2 鲈鱼掏干净内肠，洗干净，用盐、油抹遍鱼身内外。
3 取一大碟，将鱼平放在碟子上，肚子内塞入姜片，鱼身上也铺上些许葱白以及姜丝。
4 烧开一锅水，将鱼放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，起锅。
5 另起一油锅，爆香姜葱，倒入酱油，用少许糖盐调味后，淋在鱼身上即可。
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