闪愈网

目涩夜盲药食疗方：猪肝炒胡萝卜

2013年03月03日

夜盲症俗称“雀蒙眼”，在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难，称为夜盲症。下面推荐一款目涩夜盲药膳方-猪肝炒胡萝卜，以供参考。

〖来源〗：民间食疗方

〖原料〗：猪肝250克、胡萝卜100克。

〖做法〗：将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。

〖用法〗：佐餐食用。

〖功效〗：补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。

〖按语〗：猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、使人健食、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。