木瓜奶香鸡丁
2013年03月19日
水果的芳香味，总能引起小朋友们的食欲，用应季水果入馔做成美味的家常菜，好妈妈们就不必时时为做什么菜而忧愁了。今天，好妈妈Dasiy带来的这一道私房菜，是她女儿包包最爱的木瓜奶香鸡丁。淡奶油的香味带出了木瓜的水果香，加上小朋友爱吃的鸡腿肉，好吃又健康。Dasiy提醒各位，淡奶油的分量可以按照个人口味增加或减少，放多点可以增加奶香味，少放点则更有益于家人健康。
烹制材料
材料：木瓜（半个）、鸡腿肉（2只）
调料：盐（1/2茶匙）、刀嘜纯正花生油、糖（1/3茶匙）、料酒（少许）、淡奶油（适量）、白胡椒粉、香草粉
烹制方法
将木瓜洗干净，木瓜肉挖出来，切成块状；鸡腿去皮，将肉起出来，切成片状。
用少许盐、糖以及料酒，将鸡腿肉腌制20分钟。
烧热油锅，将鸡肉炒至五成熟，倒入淡奶油大火煮沸后，转小火慢慢煮入味。
待奶油收汁时，加少许盐以及白胡椒粉，香草粉调味。
最后放入木瓜肉，稍微翻炒均匀后即可起锅。
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