滋补佳肴：雪蛤膏炖鸡
2013年03月27日
雪蛤膏炖鸡的做法
原料：
瘦老鸡一只，金华火腿片、雪蛤膏各25克。
调料：
姜一片，绍酒半汤匙，精盐少许，上汤或滚水五杯。
做法：
1、雪蛤膏用清水浸透，约5小时后放入滚开水中，高火3分钟，捞起滴干水。
2、鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，即捞起洗净。
3、将鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒半汤匙、姜放入器皿内，加入煮过的上汤或滚水五杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
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