抗感冒食谱 尖椒西芹爆猪肝
2013年04月09日
抗感冒食谱 尖椒西芹爆猪肝的做法
原料:猪肝500克,红辣椒1个,绿辣椒1个,西芹200克, 葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉、油适量。
做法:猪肝洗净、切片,西芹、红辣椒、绿辣椒切菱形块;锅中放水,烧开放入猪肝片焯熟,捞出待用;锅中放油,煸香葱末、姜末、蒜末,放入猪肝片、红辣椒块、绿辣椒块炒匀;倒入绍酒、胡椒粉、盐调味,最后放入西芹块快速炒匀即可,出锅前烹入香醋装盘食用。
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