食疗中不可不知的禁忌
2013年04月19日
粮食类
糯米
-
不宜食用冷自来水所煮的饭
不宜常吃剩油炒饭
高梁
-
不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
不宜加碱煮食
黄豆
-
不宜多食炒熟的黄豆
对黄豆过敏者不宜食用
服用四环素类药物时不宜食用
服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
服用左旋多巴时不宜食用
不宜煮食时加碱
食用时不宜加热时间过长
服用铁制剂时不宜食用
服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
不宜与猪血、蕨菜同食
不宜多食
豆浆
-
饮用时加热时间不宜过短
不易和鸡蛋同时煮食
豆浆不易加红糖饮用
暖水瓶装豆浆不宜饮用
喝豆浆时不宜食红薯或橘子
不宜多饮
绿豆
-
服温热药物时不宜食用
服用四环素类药物时不宜食用
服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
服用铁制时不宜食用
煮食时不宜加碱
老人、病后体虚者不宜食用
不宜与狗肉、榧子同食。
红豆
-
忌与米同煮，食之发口疮
不宜与羊肉同食
蛇咬伤，忌食百日
多尿者忌用
油类
猪脂
-
服降压药及降血脂药时不宜食用
不宜用大火煎熬后食用
不宜久贮后食用
不宜食用反复煎炸食物的猪油
菜籽油
-
菜籽油经高温处理后贮存
带有蛤喇的菜籽油不应食用
蔬菜水果类
大白菜
-
不宜食用霉烂变质的白菜
服用维生素K时不宜食用
不宜食用久放的熟白菜
不宜焖煮后食用
不宜水浸泡后食用
不宜烫后挤汁作菜馅用
不宜食用酸菜过多
不宜和猪、羊肝同时食用
不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜
不宜多食偏食
胡萝卜
-
不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
服用双氢克尿塞时不宜食用
食用时不宜加醋太多
未油炒者不宜食用
食时咀嚼时间不宜过短
不可红白萝卜同时食用
不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值
禁忌生食
黄瓜
-
不宜生食不洁黄瓜
不宜弃汁制馅食用
不宜多食偏食
不宜加碱或高热煮后食用
不宜和辣椒、菠菜同食
不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食
菠菜
-
未用开水烫者不宜炒食
不应和抗凝血药同时食用
服用安体舒通时不宜食用
不宜弃菠菜根食用
服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用
小儿不宜多食菠菜
不宜与豆腐同食
绿豆芽
-
不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱
用化肥生发的绿豆芽不可食用
香菜
-
不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
服维生素K时不应食用
不宜和黄瓜同时食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
不宜与白术、苍术、丹皮同食
豆腐
-
服用土霉素、四环素药物时不宜食用
不宜食用生豆腐
服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐
煮豆腐时不宜放葱
西红柿
-
不宜和黄瓜同时食用
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
空腹时不宜食用
不宜食用未成熟的番茄
不宜长久加热烹制后食用
服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
肉类
猪肉
-
不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
服降压药和降血脂药时不宜多食
禁忌食用猪油渣
小儿不宜多食
不宜在刚屠后煮食
未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
老人不宜多食瘦肉
食用前不宜用热水浸泡
在烧煮过程中忌加冷水
不宜多食煎炸咸肉
不宜多食加硝腌制之猪肉
不宜多食食午餐肉
不宜多食肥肉
忌与鹌鹑同食，同食令人面黑
忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气
忌与荞麦同食，同食令人落毛发
忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食
忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。
服磺胺类药物时不宜多食
猪肝
-
忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾
忌与鱼肉同食，否则令人伤神
忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
猪血
-
忌黄豆，同食令人气滞
忌地黄、何首乌
羊肉
-
不宜多食烤羊肉串
不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
有内热者不宜应多食
服用泻下药峻泻后不宜食用
不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
不宜与乳酪同食
不宜与豆酱、醋同食
不宜与荞麦同食
服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
烧焦了的羊不应食用
未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
不宜用不适当的烹制方法烹制食用
羊肝
-
忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
不宜与富含维生素C的蔬菜同食
狗肉
-
小儿禁忌多食
不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
不宜食用剩热或冷藏加工之品
不宜与鲤鱼同时食用
不宜与大蒜同时食用
食后不宜饮茶
牛肉
-
不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
内热盛者禁忌食用
不宜食用熏、烤、腌制之品
不宜用不适当烹制方法烹制食用
不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
与栗子不宜同食
不宜与牛膝、仙茅同用
服氨茶碱时禁忌食用
牛肝
-
忌鲍鱼、鲇鱼
不宜与富含维生素C的食物同食
鸡肉
-
食时不应饮汤弃肉
禁忌食用多龄鸡头
禁忌食用鸡臀尖
不宜与兔肉同时食用
不宜与鲤鱼同时食用
不宜与大蒜同时食用
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
鸭肉
-
反木耳、胡桃
不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻
驴肉
-
忌荆芥
不宜与猪肉同食，否则易致腹泻
马肉
-
不宜与大米（粳米）、猪肉同食
忌生姜、苍耳
鹅肉
不宜与鸭梨同吃。
鹿肉
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
雀肉
-
春夏不宜食，冬三月为食雀季节
不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
忌李子、白术
相关阅读