冬季暖胃醒神菜谱 芥菜头煲排骨汤
2013年05月01日
芥菜头要到冬天才多见。比起芥菜，芥菜头更带有一股清甜，尤其是加肉类滚汤，又腍又甜，热热地喝上一碗，真是暖胃醒神，周身舒坦。
材料：
排骨：500克
葱：2条
芥菜头：500克
姜：2片
水：6碗
做法：
1. 排骨洗净斩小块，汆水捞起；
2. 芥菜头去叶去皮，切块；
3. 葱洗净，只取葱白；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入排骨、姜片和葱白，中小火煲40分钟，再放入芥菜头煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：增进食欲，帮助消化，解毒利尿。
相关阅读