粥中来品荷香 解暑热 清头目
2013年05月06日
家乡河流纵横，湖畔、池塘甚多，夏日荷花绽放，水塘俨然成了一片绿海碧浪，荷叶一层层漫开，间或几支白如雪、似胭脂的莲花点缀在浓绿之中，荷香沁人心脾。
中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效。因此，每到盛夏，我都要到水塘里采摘鲜嫩的荷叶，做成荷叶粥。荷叶粥的做法很简单：数杯清水一杯米，放在锅里文火慢熬，至八成熟时将洗净的荷叶盖在粥面上，绿汁便从荷叶顶上溢出来，十来分钟，荷叶香气便浸在米粒之中。米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。荷叶是水的女儿，有水一样清爽的香气，一缕缕在心头环绕，整个房间也充溢着淡淡、幽幽的荷叶粥香。
烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消；再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。
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