青蒜胡萝卜丝
2013年06月23日
【原材料】
** 胡萝卜1-2根、青蒜3根（蒜苗）、大葱1小段。
【调味料】
** 植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。
【做法】
1：蒜苗去头洗净，注意将叶片翻开清洗。
2：胡萝卜切丝。
3：大葱切片，蒜白和蒜苗叶斜切成段，并分开待用。
4：锅入油烧热，爆香蒜白和葱。
5：加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。
6：临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。
【小技巧】
** 蒜苗叶一定要翻开洗，这样才能把夹在里面的泥土洗净。
** 炒胡萝卜时油要稍多点，炒软点才会香哟！
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