干祖望，生于1912年。南京中医药大学教授、江苏省中医院主任医师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。擅长耳鼻咽喉口腔科疑难杂症的治疗。
干祖望：养生要认真地向动物学习，高寿的秘诀在于童心、蚁食、龟欲、猴行。
全国著名老中医干祖望教授，今年100岁，如今他虽听力下降，只能靠文字交流，身子活动稍欠灵活，但仍然头脑清楚，思维敏捷；视物清楚，还经常看书、看报、写文章、批改论文。他曾说过：“上班上至90岁，寿年100岁。”现已成事实，近又讲要活到110岁……如此高寿的秘诀就在于他有“童心、蚁食、龟欲、猴行”八字诀的养生妙法。
此法是干祖望身体力行50年的一套养生法，如今他已届百岁，尚未退休，照常出勤上班；半天门诊，头不晕腰不痛，思路清晰；做报告2～3小时，站着讲学，情状同年轻人；至于创作，经常超过子夜12点才睡觉；病房在16层楼，一贯不坐电梯。那么，他的养生保健方法都有哪些呢？总结起来，就是一句话：认真地向动物学习。
他说：“我的养生之道，在50年前早已开始实践了，只是主观上尚不知在保健养生。50年后回头看去，才发觉的确为很好的养生方法，是从实践中得来的。令我虽已进入晚年而精神体力不逊青壮年。自此以后开始关注，并有意识地予以深入观察、探讨总结，同时勤求古训新知以接轨于理论。”
童心永留存
“童心”即赤子之心。一为纯洁无邪：因为无邪则心田宽畅开朗而没有烦恼。无邪之心，更没有损人、欺人、捉弄人、打击别人的邪念。“敬人者人恒敬之”，身边有这样多的感情温暖，心情也更加舒畅、轻松而愉快。二为简单：不会穷思瞎想而绞尽脑汁，一心用在事业上。善于助人其乐无穷，算计他人则自寻烦恼。三为乐观：童心都是无忧无虑的旁观者，少为七情所伤，长期在“泰上忘情”的境界中，则“形全精复，与天为一”而长生了。
蚁食不损寿
“蚁食”，一为不拣食，像蚂蚁一样什么都能吃，只要无害身心的食物，不需要过分求冷、热、精、细、美味。卫生当然要讲，但也不必过于苛求。二为吃得少：像蚂蚁一样吃得少。狼吞虎咽恣食饱餐为患的，早已众所周知。梁章钜《退庵随笔摄生》的“所食愈少，心愈开，年愈益。所食愈多，心愈塞，年愈损”，是食多与食少利弊的最好总结。
龟欲心舒畅
“龟欲”，龟被视为长寿的象征，更具“与世无争”、“一无奢望”的习性。一者，不意气用事，遇事以退为务，以柔克刚。孔子强调：“戒之在斗”，是有深远意义的。但另一方面必须指出，我们的“龟缩”，是指名、利、富、贵而言。凡涉及大是大非，则应挺身而出，否则这样的养生是“苟活”！二者，龟无欲望，一贯不争不闹。从大至狮虎、小至蚁蝼都有角斗，而自古以来少见到乌龟打架。儒家的“知足常乐”、道教的“欲界六天”、佛门的“欲尘”学说，都极言“贪”与“欲”对人的危害性。“贪”与“欲”的基础是“想”，如你什么都不“想”，那么也不会有“贪”、“欲”之念的产生。“不如意事常八九，能得成全无二三”，索性像龟一样“寡欲”，则心境舒畅怡然。
猴行身敏捷
“猴行”，猴子反应敏捷、行动轻快，具有朝气与活力。要做到这一点，一言以蔽之，曰：“勤劳不懒”。猴子的长处有两点：
其一，多动。多动不一定就指跑步、打拳。在日常生活中尽量少坐车子、电梯，以自己行走为主。另一层意思是多动脑筋，尤其是在自己的事业上多动脑。脑子多动了，脑细胞才更发达。
其二，戒惰。干祖望的戒惰，是平常少坐多立，乐于坐硬板凳，正襟危坐，一直可保持英姿焕发、精神饱满。
干祖望说，养生要有正确的方法和理念，并付诸行动；抛弃那些保健养生之大敌。首先，最有害身体的是吸烟。吸烟的害处罄竹难书，早已众所周知，不再细述。其次是酒。酒尚有些有益之处。但对“一日不可无此君”者言，也如同慢性自杀。《顾松圆医镜》：“烟为辛热之魁，酒为湿热之最……极能伤阴，断不可用。”在古时早已洞察了这两敌。第三则是滥用药物。药物对人来说，是治病、急救之品，而不是养生品。凡小病大药、浅病重药、无病进药，都是有害而无益于身体健康的。