黄精蒸鸡
2013年06月26日
工艺：蒸
黄精蒸鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：山药(干)30克,黄精30克,党参30克
调料：姜10克,辣椒(红、尖、干)2克,盐3克,味精2克
黄精蒸鸡的做法：
1.将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；
2.鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；
3.鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。
健康提示
效用：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌：温热内盛者不宜食用；感冒时暂停食用。
食物相克
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
党参：不宜与藜芦同用。
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